Ich habe eine Woche nur Tiefkühlkost gegessen und das ist passiert

Vom Braten-Dinner, über Steak-Sandwiches bis hin zu veganen Burgern – so sind wir zurechtgekommen

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Obwohl wir alle unsere Lebensmittelverschwendung reduzieren wollen, ist es manchmal leichter gesagt als getan, alles, was wir haben, aufzubrauchen und wieder.

Egal, ob Sie Geld sparen, den Planeten retten – oder beides – die Entscheidung für die Tiefkühlversionen von Lebensmitteln wird oft als eine großartige Möglichkeit angepriesen, nur das zu verwenden, was Sie brauchen und den Rest für das nächste Mal aufzusparen, wann immer das sein mag.

Aber bedeutet das Essen aus dem Gefrierschrank Kompromisse beim Geschmack? Und können wir noch gesund sein, ohne bei jeder Mahlzeit nur aus Chicken Nuggets zu bestehen?

Da der Tiefkühlmarkt auf dem Vormarsch ist, haben wir es auf die Probe gestellt, als ich (eine begeisterte Köchin und Champion für gutes Essen) mich selbst herausforderte, eine ganze Woche lang nur Lebensmittel aus dem Gefrierschrank-Lieblingssupermarkt Island zum Frühstück, Mittagessen und . zu essen Abendessen, um zu sehen, wie es im Vergleich.

So bin ich weitergekommen...

Tag eins

Meinen gesamten Wocheneinkauf in die Tiefkühltruhe zu packen war wie eine Partie Jenga

Voller Aufregung am ersten Tag wachte ich früh auf und begann, mein Essen für den nächsten Tag vorzubereiten. Und hier, kaum Minuten nach Montag, traf ich meine erste Hürde: Mein deutlicher Mangel an Mikrowelle.

In einer winzigen Londoner Wohnung zu wohnen bedeutet, dass ich nicht nur begrenzten Wohnraum habe, sondern in meiner geliebten, aber kompakten Küche auch keinen Platz für das moderne Wunder Mikrowelle hat: Zuhause für Fünf-Minuten-Fertiggerichte, One-Bowl-Rezepte und of natürlich schnelles Auftauen.

Von Fisch über Suppe bis hin zu Steak war alles ein wenig überwältigend

Da es 6 Uhr morgens war, war ich noch nicht ganz bereit, Cajun-Garnelen und Quinoa auf dem Herd zuzubereiten, also entschied ich mich stattdessen für eine gefrorene Sushi-Box, die für das morgige Mittagessen geplant war, für ein schickes Al-Desko-Picknick, das sich hoffentlich selbst auftauen würde bis zur Mittagszeit.

Als ich endlich zur Arbeit kam, gab es zum Frühstück eine Handvoll gefrorene Blaubeeren in einem Topf mit etwas Joghurt - genauso gut wie die frischen Variationen, aber deutlich billiger, um 1,50 € für eine 300g Packung.

Gefrorene Blaubeeren haben im Vergleich zu ihren frischen Gegenstücken auch einige erhebliche gesundheitliche Vorteile, da sie im gefrorenen Zustand dreimal mehr Vitamin C enthalten (im Vergleich zu drei Tage alten frischen Blaubeeren).

Da die meisten gefrorenen Lebensmittel nur wenige Stunden nach der Beschaffung in den kalten Zustand gebracht werden, verhindert das Einfrieren von Lebensmitteln nicht nur Lebensmittelverschwendung, sondern bewahrt auch Nährstoffe und Geschmack. Dies bedeutet, dass in einigen Fällen gefrorene Versionen von Obst und Gemüse mehr Nährstoffe enthalten können als frische Lebensmittel, die einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt wurden.

Ich schwöre, die Beeren waren süßer als sonst

Gepaart mit etwas gutem alten griechischen Joghurt, einmal aufgetaut, verwandelte sich das saftige Superfood in einen fast coulis-artigen Zustand. Gesünder als Müsli und billiger als ein Gebäck für unterwegs.

Das Mittagessen war mein Retter-Sushi, dessen Geschmack natürlich nicht der beste war, den ich je hatte, aber keineswegs schlecht, auf Augenhöhe mit dem Supermarkt-Sushi aus einem Tesco-Essensangebot. Und bei 3 € pro Packung, Sie haben viel für Ihr Geld bekommen, und es gab sogar Essstäbchen!

Wer hätte gedacht, dass man Sushi einfrieren kann?

Gesundes Essen bedeutet nicht unbedingt winzige Portionen, oder das sagte ich mir sowieso, als ich einen ziemlich großen Teller Filetsteak mit Slimming World-Chips servierte (die ganze Gesundheit des Kartoffelhackens, ohne tatsächlich Kartoffeln hacken zu müssen) , gefrorener Tenderstem-Brokkoli und gefrorene Pfefferkornsauce, die tatsächlich ganze rosa Pfefferkörner enthielt!

Ob Sie es glauben oder nicht, das alles - einschließlich des Brokkolis - kam direkt aus dem Gefrierschrank

Kein Schwartz-Päckchen in Sicht, das isländische Slimming World-Special ist auch deutlich gesünder als die Päckchen-Alternativen, hergestellt aus echtem Gemüse wie Kartoffeln und Blumenkohl sowie Zwiebelpüree, Cannellini-Bohnen und Quark anstelle von reiner Sahne und Salz.

Offensichtlich leicht zufrieden, ich konnte nicht glauben, dass die Pfefferkornsauce echte rosa Pfefferkörner enthielt

Tag zwei

Als Fan von sowohl herzhaften als auch Avocados habe ich mich sehr auf dieses Frühstück gefreut.

Leider war meine gefrorene Avocado auf Toast nicht so revolutionär wie gefrorenes Steak, aber auf andere Weise innovativ...

Geschmacksarm, schwer aufzutauen und bei meiner fast schon fadenziehenden Textur musste ich auf Toast viel schwarzen Pfeffer, Zitronensaft, Chiliflocken und Olivenöl hinzufügen, um wirklich etwas zu schmecken.

Avocado auf Toast - ein Millennial-Klassiker, der nicht gut einfriert

Aber wenn du Guacamole zum Frühstück nicht magst, habe ich inzwischen entdeckt, dass sich der herzhafte, gesunde Leckerbissen ideal für Smoothies eignet.

Da ich alles von gemischten Proteinshakes über gesunde Schokoladenmilchshakes bis hin zu grünen Säften mit einer kalten, cremigen Textur versehen würde, würde ich sie 10/10 wieder kaufen - ich würde sie einfach nicht in die Nähe meines Toasts legen.

Diese Packung war sehr praktisch und fühlte sich super gesund an

Zum Mittagessen durften ich und mein selbst zubereitetes Ich endlich das Cajun-Garnelen-Medley probieren: eine herrliche Mischung aus riesigen, rosa Garnelen mit der perfekten Menge an Gewürzen (und einer sehr platzsparenden Packung).

Was das Abendessen angeht, wollte ich unbedingt einige der neueren veganen Optionen Islands ausprobieren, mit ihren Keine Bull-Burger (2 £ für 2) Als sie letztes Jahr zum ersten Mal auf den Markt kamen, sorgte sie für eine ziemliche Szene, bis zu dem Punkt, an dem sie alle anderen Sommer-Launches der Marke übertrafen.

Die 'blutenden' veganen Burger (wenn man an der dreckigen Alufolie vorbeischauen kann... sorry)

Obwohl ich ein großer Fan von innovativen, umweltfreundlichen Entwicklungen wie dieser bin, muss ich leider sagen, dass diese nicht zu ihren fleischigen Alternativen passen.

Obwohl sie auf jeden Fall so aussahen (besonders in Kombination mit Brioche-Brötchen und Süßkartoffelpommes ).

Meine Präsentationsfähigkeiten brauchen etwas Arbeit

Tag eins

• Frühstück: Blaubeeren mit Joghurt
• Mittagessen: Sushi
• Abendessen: Steak mit Slimming World Chips oder Chunky Chips, serviert mit zarter Stiel- und Pfefferkornsauce

Tag zwei

• Frühstück: Avocado auf Toast
• Mittagessen: Cajun Garnelen mit braunem Reis und Quinoa
• Abendessen: No Bull Burger serviert mit Beilagensalat und Süßkartoffelpommes

Tag drei

• Frühstück: Bananen-Erdbeer-Smoothie
• Mittagessen: Sri Lanka Chicken Curry mit Naan-Brot, Pilau-Reis und Zwiebel-Bhajis
• Abendessen: Luxuriöse Rinderlasagne mit Beilagensalat

Tag vier

• Frühstück: Beeren und Joghurt
• Mittagessen: Steak & Roquefort Ciabatta mit pfeffrigem Beilagensalat
• Abendessen: Rote Garnelen mit Chili und Spaghetti

Tag fünf

• Frühstück: Overnight Oats mit Himbeeren
• Mittagessen: Hühnchen-Mais-Salat
• Abendessen: Wolfsbarsch mit grünen Bohnen, Sojasauce und Ingwer

Tag sechs

• Frühstück: Würstchen auf Toast
• Mittagessen: Slimming World Hühner- und Gemüsesuppe mit Fladenbrot
• Abendessen: Leichter Räucherlachs mit pikantem Quinoa

Tag sieben

• Frühstück: Pilz & pochiertes Ei auf Toast
• Mittagessen: Luxuriöse Krabben-Linguine
• Abendessen: Hühnchenbraten Abendessen

Tag drei

Das Frühstück war ein normaler Erdbeer-Bananen-Smoothie, der mit einer Handvoll gefrorener Früchte direkt aus dem Gefrierschrank mit etwas Milch zubereitet wurde. Aus gutem Grund ein beliebter Favorit.

Nach meinem super gesunden Smoothie-Frühstück ging ich zu einem kompletten Curry-Festessen.

Viel Reis und sehr wenig Hühnchen. Aber sehr, sehr lecker

Zehnmal interessanter als dein übliches flammend heißes Vindaloo, das ich gekocht habe Hühnchen-Curry-Fertiggericht aus Sri Lanka die komplexe Kokos- und Tomatenaromen mit einem würzigen Kick kombiniert, mit Basmatireis, Naan-Brot und der Crème de la Crème eines jeden Inders: Zwiebel-Bhajis.

Bewahren Sie es im Gefrierschrank auf, wenn der Heißhunger einsetzt

Zum Abendessen gab es ein weiteres herrlich fleischiges, mit Käse gefülltes Kohlenhydratfest: eine isländische 'Luxus-Rindfleisch-Lasagne' mit Beilagensalat.

Ernsthaft reich und nachsichtig, du hast viel Fleisch für dein Geld ( alles 2,69€ davon ), einschließlich Rindfleisch und Pancetta, bis zu dem Punkt, an dem ich mir ziemlich sicher bin, wenn Sie dies in einem Restaurant servieren würden, würde es niemand bemerken.

Ich war sehr beeindruckt von der Pancetta-Lasagne

Eine Sache, die mir jedoch aufgefallen ist, ist, dass diese statt einer schwarzen Plastikschale aus Pappe besteht, was bedeutet, dass sie vollständig recycelbar ist.

Tag vier

Der Donnerstagmittag war vielleicht eine der besten Mahlzeiten der gesamten Challenge: ein Steak und Roquefort Ciabatta mit pfeffrigem Beilagensalat.

Ich werde jetzt alle meine Steaks gefroren kochen

Eines der einzigen Dinge, die ich bei dieser Challenge nicht eingefroren habe, war Brot, und das nur aus Platzgründen (in meinem Gefrierschrank war immerhin eine ganze Woche Lebensmittelladen).

Das erste Ciabatta, das ich für meine Challenge bekommen habe, hat es irgendwie geschafft, an einem Tag schimmelig zu werden (es war direkt neben dem Kochfeld, aber immer noch) und als ich dann in den Laden ging, um es zu ersetzen, hatten sie nur Paninis.

Traurig, weil das Ciabatta einige sehr beeindruckende Kritiken hat auf der Island-Website aber fest entschlossen, mein Traumessen nicht von brotigen Feinheiten abschrecken zu lassen, entschied ich mich stattdessen, mit den Paninis weiterzumachen.

Es sieht vielleicht nicht gut aus, aber ich würde es immer wieder gerne essen

Salziger Blauschimmelkäse, gepaart mit butterweichem, warmem Brot, einer Prise frischer, pfeffriger Rucola und natürlich dem Stück de la Resistance: ein köstlich angebratenes, geschmacksintensives Lendensteak.

Obwohl ich noch nie ein Steak aus Tiefkühlkost gekocht habe, weiß ich genau, wie ich sie in Zukunft alle zubereiten werde. Mit einer wunderschön knusprigen, aber zarten Mitte fühlte ich mich über Nacht in Gordon Ramsay verwandelt, aber alles, was ich wirklich getan hatte, war fauler geworden und den Gefrierschrank zu benutzen.

Du zahlst mit diesen Packungen nicht für billige Kohlenhydrate - fülle sie einfach selbst aus

Das Abendessen war von ähnlichem Gourmet-Standard: Linguine mit wilde rote Garnelen in Tomaten-Chili-Sauce .

Wenn Sie wie ich diese Packungen noch nie zuvor gesehen haben, kaufen Sie im Wesentlichen die gesamte harte Arbeit, die für Sie geleistet wurde, ohne dass billige Kohlenhydrate hinzugefügt werden, um sie zu schütten. Werfen Sie einfach alles in eine Pfanne und fügen Sie die Kohlenhydrate - oder Gemüse - hinzu.

Es war eine solide 10 von mir

Während es Sie ziemlich teuer zurückwerfen wird 4€ pro Packung , die Garnelen sind absolut riesig, gepaart mit Hummer, Seehecht und ein paar anderen natürlichen Zutaten.

Tag fünf

Für jeden, der jemals versucht hat, Mahlzeiten zuzubereiten, gibt es ein Frühstück, das wir sicherlich alle schon einmal in unserem Leben versucht haben: Overnight Oats. Diesmal war meine komplett mit riesigen Handvoll gefrorener Himbeeren.

Overnight Oats sind super günstig, einfach und gesund – dann fülle es mit ein paar gefrorenen Beeren auf

Zum Mittagessen entschied ich mich für einen schnellen Salat und bedauerte es schnell, da ich mich als begeisterter Salatfan auf eine gesunde Hühnchen-Mais-Extravaganz gefreut hatte.

Erst als alles vorbereitet war (mit geschnittenem Hühnchen direkt aus dem Gefrierschrank), überließ es der Fantasie viel. Wenn mir die Leute sagen, dass sie Salate nicht mögen, liegt das wahrscheinlich daran, dass sie diese essen. Geschmackloser, nasser Salat, mit wenig Abwechslung und wenig überraschend, sehr wenig Geschmack.

Gebratene Hähnchenbrust und eine einfache Salatschüssel sind kaum zu begeistern

Aber beim Abendessen, kurz bevor ich auf dem Sofa ohnmächtig wurde, bekam ich ernsthafte Enthüllungen über Tiefkühlkost – und wie falsch ich all die Jahre damit gehandelt hatte.

Lassen Sie mich zunächst sagen, dass ich alles andere als schüchtern bin, was Essen angeht. Es gibt nichts, was ich nicht essen werde, einschließlich der meisten Dinge Tage nach ihrem Verfallsdatum, und ich kann nicht sagen, dass ich jemals sichergestellt habe, dass mein Reis kochend heiß ist, bevor ich ihn verschlungen habe.

Aber eine Sache, die ich noch nie gemacht habe, wenn es darum geht, Essen zu trotzen, ist es, bestimmte Fische zu kochen und direkt aus dem Gefrierschrank zu treffen. Rindfleisch? Jawohl. Wolfsbarsch und rohes Hühnchen? Noch nie.

Eines meiner Lieblingsgerichte, das war so schnell und einfach zuzubereiten

Ich nahm die Anweisungen von der Rückseite der Packung und ließ meine beiden Phantasien platzen Mediterrane Wolfsbarsch-Schmetterlingsfilets (5,50 £) auf ein Tablett mit etwas Sojasauce und gefrorenem Ingwer und einem Brokkoli, grünen Bohnen und Erbsen-Gemüse-Medley in eine Pfanne geben.

In weniger als zehn Minuten war alles fertig. Und wenn ich bessere Präsentationsfähigkeiten hätte, hätte es wahrscheinlich direkt aus einem Restaurant ausgesehen.

Tag sechs

Leicht verkatert, das ist das Frühstück, auf das ich die ganze Woche gewartet habe. Im Bewusstsein, dass die meisten Briten das britische Meisterwerk, ein Wurstsandwich, bereits probiert haben, habe ich mich für eine ganz andere Art des Frühstücksklassikers entschieden: ein eingefrorenes Slimming World.

Ich war ein großer Fan der Slimming World Würstchen

Wenn Sie Islands Slimming World Syn Free Würstchen verwenden, können Sie sicherlich den Unterschied erkennen, da die SW-freundlichen Würste straffer und viel weniger saftig schmecken, aber in gewisser Weise seltsamerweise besser als Ihr üblicher Knaller.

Zum Mittagessen entschied ich mich für a Slimming World spezielle Hühner- und Gemüsesuppe gepaart mit Islands „luxuriösen“ Fladenbroten.

Die Diätsuppe war mir etwas zu blumenkohlig

Islands Diätsortiment ist bei den Kunden eine der beliebtesten Optionen des Ladens, von kalorienarmen Chips und Würstchen bis hin zu Fertiggerichten.

Und die Suppe? Nun, ich hatte sicherlich schon Schlimmeres. In Bezug auf Geschmack und Konsistenz für eine Diätsuppe anständig, der einzige Nachteil war der überwältigende Geschmack von Blumenkohl. Warum?!

Das Abendessen war ähnlich gesund und ging mit einem göttlichen Lachsfilet, Quinoa und Gemüse in das Gebiet von Gwenyth Paltrow.

Ein weiteres gesundes Fischgericht, das im Handumdrehen super einfach nachzukochen war

Tag sieben

Ich fühlte mich ziemlich selbstgefällig, weil ich in meiner ganzen Woche auf Frozen nichts gefunden hatte, was ich nicht verabscheute, und begann mein letztes Frühstück zu kochen: gefrorene Pilze und Rührei auf Toast ... Und sie haben es nicht einmal auf den Teller geschafft.

Unbedenkliches Rührei auf Toast - abzüglich der gefrorenen Pilze, die direkt in den Mülleimer wandern

Vielleicht lag es an mir, oder ich habe sie falsch gekocht, aber ich kann den nassen Gestank noch Wochen später in meiner Nase riechen.

Nachdem man einen mit einer Gabel aus der Pfanne genommen und ein matschiges, schlaffes und zähes Stück Masse probiert hat, stellt sich heraus, dass Pilze eines der einzigen Dinge sind, die man besser nicht einfrieren sollte. Außerdem brauchen die Standardpilze, da sie ein Pilz sind, eine Weile, um überhaupt zu verschwinden. Zum Glück blieben meine Eier unversehrt, also musste ich nicht hungern.

Das Mittagessen war a 2,69 £ Fertiggericht Krabben-Linguine, mit viel al dente Nudeln und einer großzügigen Portion Chili, aber für meinen Geschmack etwas geizig auf dem Krabbenfleisch, Tomaten und Sauce.

Das war okay, aber nichts besonderes

Als letzte Mahlzeit entschied ich mich, die größte Herausforderung von allen anzunehmen: ein komplett gefrorenes Sonntagsessen, komplett mit Hühnchen, Bratkartoffeln, Blumenkohlkäse, viel Gemüse und Soße.

ich benutzte a mit Butter bestrichenes Hähnchenbruststück, geröstete Kartoffeln, Schlankheits-Gemüsesauce aus der Welt, Erbse , ausgefallene Bündel aus grünen Bohnen und Karotten und gefrorener Blumenkohlkäse. Ja wirklich.

Wer hätte gedacht, dass man einen ganzen Braten aus dem Gefrierschrank kochen kann?

Da ich noch nie von gefrorenen Tüten Blumenkohlkäse gehört hatte, geschweige denn gekocht, war ich sehr skeptisch riesige 1,75 £ Tasche, aber es stellte sich heraus, dass es nichts zu befürchten gab.

Schnell zu kochen und wahnsinnig cremig, ich werde es zweifellos wieder kaufen, egal ob es einfach als Beilage zu meinem Bratengericht oder als Basis für ein größeres Hauptgericht verwendet wird, bevor Sie zusätzlichen Käse und Speck hinzufügen.

Die Karottenbündel sehen so schick aus

Ein weiterer Favorit waren die schicken Karotten- und grünen Bohnenbündel, die sicherlich gut aussehen, obwohl sie Sie nur zurückwerfen 1 €

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Herausforderungen beim Essen

Gedanken? War es vergleichbar mit dem normalen Leben?

Bar-Eier, Joghurt und frische Salate (obwohl Island all dies verkauft), es gibt wirklich nicht viel, was Sie nicht einfrieren können - solange Sie einen Gefrierschrank haben, der groß genug ist.

Und wenn Sie mit dem zusätzlichen Gefrierschrank schon dabei sind, stellen Sie sicher, dass Sie auch eine Mikrowelle haben, denn obwohl die meisten Dinge direkt gefroren gegessen werden können (und ich werde von nun an alle meine Steaks so machen), nicht alles kann, und es könnte Ihnen auch einiges an Zeit sparen.

Während die Essensplanung immer eine gute Möglichkeit ist, Geld zu sparen und sich gesünder zu ernähren, ist es genauso nützlich, wenn Sie die meisten Dinge direkt aus dem Gefrierschrank essen, damit Sie am Ende keine gefrorenen Tapas mit all den Resten haben die unterste Schublade.

Der große Unterschied zwischen der Essensplanung beim Kochen direkt aus dem Tiefkühlfach und der Standardmethode besteht jedoch darin, dass, wenn Sie eine Mahlzeit aus irgendeinem Grund auslassen müssen, keine Chance besteht, dass sie abgeht.

Vor allem aber liebte ich die perfekten Portionsgrößen und die Möglichkeit, ein Lachsfilet zum Abendessen zu essen, ohne mir Gedanken darüber machen zu müssen, was ich mit den anderen Stücken in der Packung mache. Denn nichts schreckt Sie mehr von Ihrem Lieblingsessen ab, als es eine Woche lang jeden Tag zu essen...

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So sparen Sie Geld im Supermarkt