Frau beim Sonnenbaden (Bild: Getty)
Gestern haben wir die frohe Nachricht überbracht, dass es noch nicht zu spät ist, vor dem Urlaub noch einen Stein zu verlieren - indem wir unsere Super-Sommerdiät befolgen.
Heute zeigen wir Ihnen, wie es geht...
Leitprinzipien:
1. Trinken Sie als erstes einen doppelten Espresso, keine Milch oder Zucker, um Ihren Stoffwechsel anzukurbeln, und machen Sie dann eine halbe Stunde Sport – Joggen, Schwimmen, Trampolinspringen, was immer Ihnen Spaß macht.
2. Alle aufgeführten Abendessen servieren eine und die Zutaten können erhöht werden, um mehr zu servieren. Kohlenhydrate sollten nach 18 Uhr vermieden werden, es sei denn, Sie trainieren abends, wenn kleine Mengen erlaubt sind.
3. Suppen servieren zwei Personen und können im Voraus und in großen Mengen zubereitet werden, um die Zeit, die Sie zum Kochen benötigen, zu reduzieren. Wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben, sind im Laden gekaufte Äquivalente erlaubt.
4. Servieren Sie zum Mittagessen einen Salat, der aus folgenden Zutaten besteht: alle Arten von Blättern, Tomaten, Gurken, Paprika, Mais, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Sellerie, Krautraspeln, geriebene Karotten, geröstetes Gemüse, Kichererbsen und Linsen. Fügen Sie ein wenig kaltes, gekochtes Hühnchen oder Truthahn ohne Haut, mageres Fleisch, ein paar knusprige Speckstücke, Feta-Käse, Hüttenkäse, Garnelen, Lachs, gekochtes Ei und einen Teelöffel Öl und Essig hinzu.
5. Genießen Sie zum Abendessen eine Auswahl an geröstetem, gedünstetem und gebratenem Gemüse in verschiedenen Farben.
6. Wenn Sie einen Drink mögen, dürfen Frauen täglich ein Glas guten Rotweins genießen, während Männer zwei genießen können.
7. Neben viel Wasser können Sie täglich zwei Tassen Tee trinken - morgens und nachmittags - vorzugsweise grünen Tee.
8. Zum Frühstück und den ganzen Morgen über viel frisches Obst, Fruchtsaft, Frucht-Smoothies und frische Fruchtsäfte.
Hier ist unser 7 Tage 2 Wochen im Fast Lane Ernährungsplan.
Folgen Sie ihm für vierzehn Tage, um bis zu einem Stein zu verlieren – oder länger, um Ihr Zielgewicht zu erreichen.
Tag 1
Am späten Vormittag: Kleine Packung ungesalzene Nüsse
Mittags: Rinderbrühe mit Graupen
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und 250 g mageres Schmorsteak vorsichtig anbraten, in kleine Würfel schneiden. 2 TL Balsamico-Essig und 2 TL Worcestershire-Sauce hinzufügen, die Hitze erhöhen und kräftig rühren, bis die meiste Flüssigkeit verschwunden ist.
Fügen Sie eine gehackte Zwiebel, Karotte und Selleriestange hinzu, sowie ein kleines Lorbeerblatt und einen kleinen Zweig frischen Rosmarin. Deckel auflegen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. Brühe, bestehend aus 2 TL Ringelblumen-Gemüsebouillonpulver in 500 ml heißem Wasser zugeben und aufkochen.
75 g Graupen und eine Handvoll frisch gehackte Petersilie unterrühren und 25 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste zart ist. Die Pfanne vom Herd nehmen, Lorbeerblatt und Petersilie entfernen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Stabmixer auf die gewünschte Textur aufschlagen und bei Bedarf kochendes Wasser zum Verdünnen hinzufügen.
Nachmittag: Ryvita und gehacktes Ei.
Abend: Sehr schneller Lachs
Ein Lachsfilet oder ein Lachssteak leicht mit Olivenöl bestreichen und bei mäßiger Hitze sieben bis acht Minuten grillen, dabei einmal wenden. Mit Worcestershire-Sauce oder Balsamico-Essig oder Limetten- und Zitronensaft beträufeln. Mit Gemüse mit einem Schuss Honig servieren.
Schlafenszeit: Zwei Mini-Haferkuchen mit Nuss- oder Kernbutter und ein paar Scheiben kalte Putenbrust.
Tag 2
Am späten Vormittag: Haferkuchen mit Lachs und Gurke aus der Dose.
Mittags: Würzige Paprika-Süßkartoffel-Suppe
1 EL Oliven in einer Pfanne erwärmen und je ein kleines Stück des folgenden Gemüses dazugeben, gewürfelt: Zwiebel, Knoblauchzehe, Selleriestange, rote Paprika, gelbe Paprika, orange Paprika, Süßkartoffel, eine halbe rote Chili und eine Dose gehackte Tomaten. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind.
Brühe aus 2 TL Ringelblumen-Gemüse-Bouillonpulver mit 500 ml heißem Wasser, Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer hinzufügen.
Nachmittag: Grain Bar
Abend: Sehr schnelles Omelett
Den Backofen auf 375F/190C/Gas Stufe 5 vorheizen und eine kleine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten. Schlagen Sie zwei Eier in einer Schüssel und fügen Sie Schinken, Hühnchen, Schweizer Käse, Gemüse und Petersilie/Basilikum hinzu.
Mit Salz und Pfeffer würzen, in die Form gießen und 15 bis 20 Minuten backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist. Vor dem Servieren mit Gemüse einige Minuten abkühlen lassen.
Schlafenszeit: Eine Tasse heiße Schokolade von Green and Black, hergestellt mit Sojamilch.
Tag 3
Am späten Vormittag: Rohes Gemüse mit Hummus
Mittags: Hühner- und Gemüsesuppe
Brühe köcheln lassen (aus 2 TL Ringelblumen-Gemüsebouillonpulver in 500 ml heißem Wasser). Zwei kleine Hähnchenbrust ohne Haut hinzufügen und weitere sechs Minuten sanft köcheln lassen.
Pfanne vom Herd nehmen, abdecken und etwa 15 Minuten stehen lassen, bis das Hähnchen gar ist. Übertragen Sie das Huhn auf einen Teller, um es abzukühlen, und bewahren Sie die Brühe auf.
Eine Zwiebel in 1 EL Olivenöl in einer anderen Pfanne anbraten. Fügen Sie eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzu und braten Sie sie eine weitere Minute lang an, bevor Sie zwei kleine Karotten und eine Selleriestange hinzufügen, beide fein gehackt.
Etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Brühe hinzufügen und kochen, bis das Gemüse weich ist. Das zerkleinerte Hähnchen dazugeben und mit 2 EL fein gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer servieren.
Nachmittag: Kaltes gekochtes Ei und Schinken
Abend: Sehr schnelle Makrele
Backen Sie zwei geräucherte Makrelenfilets (mit der Hautseite nach unten) in einem mittelheißen Ofen etwa fünf Minuten lang, bis sie heiß und rauchig sind. Mit viel Gemüse servieren.
Schlafenszeit: Eine kleine Schüssel Haferbrei, mit Wasser zubereitet und mit Manuka-Honig belegt
Tag 4
Am späten Vormittag: Kalt gekochtes Hühnchen, Tomaten und frische Nüsse.
Mittags: Lamm-Bohnen-Suppe
100 g mageres Lammhackfleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten, ½ EL Worcestershire-Sauce hinzufügen und rühren, bis das Fleisch gebräunt ist. Je ½ TL Kreuzkümmel, Paprika und Chili unterrühren.
1 EL Öl in einer anderen Pfanne erhitzen und eine gehackte Zwiebel, eine Knoblauchzehe, eine gehackte Paprika und eine Karotte dazugeben und fünf Minuten kochen lassen.
½ Dose Schwarzaugen- oder Cannellini-Bohnen und einen klein geschnittenen Babykohl unterrühren. Fünf Minuten kochen lassen, dann 500 ml Brühe, frische Petersilie oder Korianderblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Nachmittag: Rohes Gemüse mit Salsa.
Abend: Sehr schnelle Garnelen
Sechs frische Garnelen mit Chili-, Knoblauch- oder Zitronen-Olivenöl bestreichen und von beiden Seiten rosa grillen (je nach Größe zwei bis sechs Minuten). Mit viel Gemüse servieren.
Schlafenszeit: Drei Quadrate dunkle Schokolade und ein paar Späne Parmesan.
Tag 5
Am späten Vormittag: Drei-Bohnen-Salat
Mittags: Spinat-Brunnen-Suppe
1 EL Olivenöl erwärmen und eine kleine, gehackte Zwiebel weich dünsten. Fügen Sie 500 ml Brühe und einen Esslöffel Haferflocken hinzu und kochen Sie bis zu 15 Minuten, bis sie weich sind.
Fügen Sie ½ Beutel frischen Spinat und ½ Beutel frische Brunnenkresse hinzu. Aufkochen und dann mit einem Stabmixer zu einer glatten Konsistenz anrühren. Würzen und etwas Zitronensaft hinzufügen.
Nachmittag: Rohes Gemüse mit einem kleinen Topf Hüttenkäse
Abend: Sehr schnelles Lamm
Ein Lammsteak mit Zitronenschale und einer Prise Zimt einreiben, vermischt mit einem Schuss Olivenöl. Bei mäßiger Hitze von jeder Seite vier Minuten grillen, länger für durchgebraten.
Auf einem warmen Teller ruhen lassen, dabei etwas frischen Orangensaft mit etwas sehr fein gewürfelter roter Chili erhitzen, dann über das Lamm gießen. Mit Gemüse servieren.
Schlafenszeit: Eine kleine Packung Naturjoghurt mit einem Hauch Honig.
Tag 6
Am späten Vormittag: Gemischte Oliven mit Feta-Käse oder gefüllte Oliven.
Mittags: Linsensuppe
Hacken Sie einen dünnen Lauch, eine Selleriestange und zwei große Karotten. In eine große Pfanne geben. 500 ml Brühe aufgießen und aufkochen.
Die Hitze reduzieren und 75 g rote Linsen (abgespült) hinzufügen. 20 Minuten köcheln lassen – bis das Gemüse zart und die Linsen durchgegart sind. Einen kleinen Bund fein gehackte Petersilie unterrühren und würzen.
Nachmittag: Kleine Packung mit frischen Nüssen und Samen.
Abend: Sehr schnelles Schweinefleisch
1 EL Erdnussbutter mit etwas süßer Chilisauce vermischen und mit Pfeffer würzen. Zwei dünn geschnittene Schweinefilets auf ein Backblech legen, die Oberseite mit der Hälfte der Nussmischung bestreichen und bei mittlerer Hitze zwei Minuten grillen. Das Schweinefleisch vorsichtig wenden, die andere Seite mit der restlichen Mischung bestreichen und weitere zwei Minuten grillen, oder bis es gar ist. Mit frischen Apfelscheiben und gehacktem frischem Koriander/Minze und viel Gemüse servieren.
Schlafenszeit: Kleine Wanne Hüttenkäse mit einer Handvoll gemischter Samen.
Tag 7
Am späten Vormittag: Rohes Gemüse mit Guacamole
Mittags: Leckere Fischsuppe
1 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und eine fein gehackte Knoblauchzehe, ½ TL geschälten, geriebenen Ingwer, ¼ TL fein gehackte rote Chilischote, 1 TL Zitronengras und 200 g frisches Krabbenfleisch dazugeben und für . anbraten fünf Minuten.
Fügen Sie 500 ml Fischfond, 150 ml Kokosmilch und 1 EL Thai-Fischsauce hinzu. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und geben Sie 50 g ungekochte, geschälte, entaderte Garnelen hinein und lassen Sie sie zwei Minuten köcheln oder bis die Garnelen rosa und gar sind. Eine fein geschnittene Frühlingszwiebel, etwas Zitronensaft, 1 EL gehackten frischen Koriander unterrühren und würzen.
Nachmittags: Selleriestangen mit Nussbutter.
Abend: Sehr schnelle Burger
Verwenden Sie frisch gemahlenes mageres Rindfleisch oder Sojahack. Fügen Sie einige Meersalzkristalle, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander sowie ein paar Shakes Worcestershire-Sauce oder Balsamico-Essig hinzu. Zu Frikadellen formen und vor dem Grillen 15 Minuten kalt stellen. Gegen Ende der Garzeit mit einer Scheibe Ziegenkäse-Cheddar belegen. Mit einer großzügigen Portion Salatgemüse servieren.
Schlafenszeit: Ein Ei leicht gerührt und auf einem Haferkuchen serviert.
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