Wie lange würden Sie Milchprodukte aufbewahren, bevor Sie sie wegwerfen?(Bild: Getty)
Wie lange würden Sie Käse bequem in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn in die Tonne werfen?
Was ist mit Milch, Brot und Eiern?
Das ist die Frage, die 2.000 Briten in einem neuen Bericht gestellt wurden – und die Ergebnisse waren ziemlich unerwartet.
Die Studie ergab, dass Erwachsene Käse im Durchschnitt 10 Tage nach seinem „Besten-Bedarf“ bequem konsumieren würden. Datteln, Brot fünf Tage nach seinem besten Essen verschlingen und drei Tage nach seinem frischesten Fisch schlemmen.
Es stellte sich auch heraus, dass Briten rohes Fleisch drei Tage nach dem Verfallsdatum kochen und Butter bis zu 10 Tage später konsumieren.
Obst und Gemüse werden regelmäßig neun Tage nach der empfohlenen Haltbarkeit genossen, während Fruchtsaft sieben Tage länger als „gut“ gilt.
Die von Arla Cravendale in Auftrag gegebene Untersuchung ergab auch, dass fast ein Drittel der britischen Haushalte wöchentlich Lebensmittel wegwerfen – weil sie nicht so lange gehalten haben, wie sie es sich erhofft hatten.
Schlechtes Ei: Die durchschnittliche Person hält Eier 8 Tage lang fest, bevor sie sie wegwirft (Bild: Getty Images/RooM RF)
Es stellte sich auch heraus, dass Milch und Brot mehr als alle anderen Produkte verschwendet werden. Nach Angaben der Nachhaltigkeits-Wohltätigkeitsorganisation WRAP werden jedes Jahr 490 Millionen Liter Milch im Haushalt verschwendet.
Emma Stanbury von Arla Cravendale sagte: Es ist immer eine Schande, wenn Dinge verschwendet werden, besonders wenn es um frische Lebensmittel wie Milch geht, die nicht so lange gehalten haben, wie wir es uns erhofft hatten.
Uns wird von Verbrauchern oft gesagt, dass sie sich schuldig fühlen, wenn sie Milch weggießen müssen.
Durch kleine Veränderungen zu Hause können wir jedoch alle dazu beitragen, dass wir zum Beispiel auf länger frisch bleibende Produkte umsteigen.
Würden Sie Brot wegwerfen, bevor es schimmelt? (Bild: Getty)
Die Studie ergab, dass knapp zwei Drittel der Menschen regelmäßig Milch in den Abfluss gießen oder verschimmelte Brotstücke hacken, weil sie ihre besten Zeiten bereits überschritten haben.
Aber bei dem Versuch, Milch, die einige Tage im Kühlschrank gestanden hat, zu retten, führen zwei Drittel einen „Schnüffeltest“ durch.
Laut der Wohltätigkeitsorganisation WRAP lässt sich die Haltbarkeit von Milch jedoch am besten verlängern, wenn sie die richtige Temperatur hat.
Wenn Sie Ihren Kühlschrank auf 0–5 Grad halten, halten Sie Ihre Lebensmittel bis zu drei Tage länger frisch und vermeiden jedes Jahr mehr als 50.000 Tonnen Milchabfälle, wodurch die Käufer 25 Millionen Pfund sparen.
Kate Colquhoun, Autorin von The Thrifty Cookbook und Aktivistin gegen Lebensmittelverschwendung, sagte: „Lebensmittelverschwendung ist immer noch ein kaum diskutierter Teil des ökologischen Puzzles, aber die Kosten für unseren Geldbeutel und unsere Welt sind enorm.
„Es gibt so viele kleine praktische Dinge, die wir tun können, um die Menge zu minimieren, die wir jeweils ausgeben.
Wenn es um Milch geht, geht es nicht nur um die Menge, die Sie kaufen, oder um die Temperatur des Kühlschranks … frische gefilterte Milch hält einfach länger, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass alles verbraucht wird und weniger in den Stöpsel gegossen wird.
Wie lange sollte ich Lebensmittel aufbewahren?
Bei Haltbarkeitsdaten geht es um Lebensmittelsicherheit, bei Mindesthaltbarkeitsdaten um Qualität (Bild: Getty)
Die meisten Lebensmittel sind mit zwei Datumsangaben versehen: a 'Verbrauch bis' Datum und ein 'Mindesthaltbarkeitsdatum' Datum.
Mindesthaltbarkeitsdaten zeigen an, wann ein Produkt möglicherweise nicht mehr sicher ist, während Mindesthaltbarkeitsdaten eher auf Qualität als auf Sicherheit hinweisen.
Die Food Standards Agency (FSA) empfiehlt, alle Produkte zu vermeiden, deren Verbrauchsdatum überschritten ist.
„Bei den Haltbarkeitsdaten geht es um die Lebensmittelsicherheit und Lebensmittel können bis zu diesem Datum gegessen werden, aber nicht danach“, sagte eine Sprecherin dem „NEWSAM“.
„Bei den Mindesthaltbarkeitsdaten geht es um Qualität und nicht um Sicherheit, sodass die Lebensmittel nach diesem Datum sicher verzehrt werden können, aber möglicherweise nicht in Bestform sind. Es liegt in der Verantwortung der Lebensmittelunternehmen, sicherzustellen, dass Lebensmittel entsprechend gekennzeichnet sind, und geöffnete Produkte sollten innerhalb des in der Packungsanweisung Lebensmittel angegebenen Zeitrahmens verzehrt werden.“
In Bezug darauf, wie lange Sie Artikel über diese Daten hinaus aufbewahren sollten, empfiehlt die FSA, keine Lebensmittel zu kaufen, die Anzeichen von Schimmel aufweisen.
Es heißt jedoch, dass es möglich ist, die folgenden Lebensmittel zu essen, solange kein Schimmel vorhanden ist:
- Brot – Brot sollte nach seinem Mindesthaltbarkeitsdatum sicher verzehrt werden können, aber Verbraucher sollten kein verschimmeltes Brot essen oder Schimmel entfernen und den Rest verzehren. Obwohl die Verbraucher kein altes Brot konsumieren möchten, kann es in einigen Rezepten sicher verwendet werden.
- Obst und Gemüse - Sie sollten nichts essen, was offensichtlich faul / schimmelig ist, da die Gefahr durch den Schimmel besteht, da Giftstoffe unter die Oberfläche gelangen können. Wenn Obst/Gemüse jedoch etwas überreif ist (z. B. faltige Äpfel und Karotten, braune Bananen, leicht matschige Erdbeeren), können Sie sie gut zum Kochen/Smoothies/Kuchen usw. verwenden.
- Hartkäse - wenn er nicht richtig verpackt ist, kann der Käse hart werden. Dies ist eher ein Qualitätsproblem als ein Problem der Lebensmittelsicherheit, solange es nicht schimmelt, nicht kreuzkontaminiert ist und sein Verfallsdatum erreicht hat.
Wenn es um Eier geht, empfiehlt auch die Wohltätigkeitsorganisation Love Food Hate Waste, immer den 'Wassertest' durchzuführen.
„Eier können mit der ‚Wasser‘-Methode getestet werden – wenn Sie sie in eine Schüssel oder ein Glas Wasser legen, sinken frische Eier nach unten, während ‚die besten‘ nach oben steigen“, sagte eine Sprecherin.
Und wenn es um das Einfrieren von Lebensmitteln geht, heißt es: 'Sie können fast alle Lebensmittel bis zum Verfallsdatum einfrieren'.
Love Food Hate Waste rät den Menschen, ein eigenes Urteil über Lebensmittel zu fällen, die das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben. Aus Sicherheitsgründen würden wir niemals empfehlen, Lebensmittel nach dem Verfallsdatum zu essen - Sie können nicht riechen Listerien zum Beispiel.
„Es gibt viele Möglichkeiten, wie Menschen zu Hause die Menge an Lebensmitteln reduzieren können, die am Ende verschwendet werden, aber vor allem ist die richtige Lagerung der Schlüssel.
„Im Allgemeinen empfehlen wir, frisches Obst mit Ausnahme von Bananen und Ananas im Kühlschrank aufzubewahren. Lebensmittel jederzeit bis zum Verfallsdatum einfrieren, damit sie nicht verderben; Kartoffeln kühl und dunkel lagern.'
Wie lange werden Briten Lebensmittel essen, die nicht mehr aktuell sind?
WRAP schätzt, dass die Verwendung frischer gefilterter Milch, die eine ungeöffnete Haltbarkeit von 21 Tagen hat, im Vergleich zu frischer Standardmilch, die ungeöffnet eine Haltbarkeit von 14 Tagen hat (Bild: Getty)
Käse – 10 Tage
Milch – 3 Tage
Brot – 5 Tage
Butter – 10 Tage
Eier – 8 Tage
Joghurt – 5 Tage
Gemüse/Obst – 9 Tage
Fruchtsaft – 7 Tage
Rohes Fleisch – 3 Tage
Gekochtes Fleisch – 4 Tage
Fisch – 3 Tage
Süßigkeiten – 12 Wochen
Schokolade – 11 Wochen
Chips – 10 Wochen
Wurstwaren – 4 Wochen
Getreide – 10 Wochen
Kekse – 9 Wochen
Erfrischungsgetränke/Sprudelgetränke – 11 Wochen
Getrocknete Kräuter und Gewürze – 14 Wochen
Konserven – 13 Wochen
Trockenfrüchte – 12 Wochen
Dip-Saucen – 10 Wochen
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