Kein Grund zu übertreiben
Anfragen nach Kuchen zum Verkauf auf Schulmärkten, Kuchenständen und Spendenfesten können Eltern mit begrenzter Zeit und weniger Geld Angst einjagen.
Wenn Kuchen für nur 30 Pence verkauft werden, halte ich es persönlich für keinen Sinn, Pfunde für teure Zutaten auszugeben.
Stattdessen entscheide ich mich für Rezepte mit einer kurzen Zutatenliste und wähle davon Wertebereichsversionen. Jetzt ist nicht die Zeit, die Green & Blacks 70% Dark Chocolate herauszubringen.
Billiger und fröhlicher Kristallzucker schmeckt genauso süß wie teurerer Puderzucker, und Storch oder Aufstrich sind ein guter Butterersatz und leichter zu mischen.
Top-Tipps, um einem Backstand mit minimalem Aufwand und Geld zu trotzen
(Bild: Glaube Bogenschütze)
- Verwenden Sie kleinere Cupcake-Förmchen anstelle von massiven Muffin-Versionen, damit Sie mehr Kuchen aus der gleichen Mischung erhalten.
- Behalten Sie Pfund-Shops und Supermarkt-Aktionen für langlebige Backwaren im Auge, zum Beispiel 3 zum Preis von 2 für Dekorationen von Streuseln über Strähnen, Sterne, Silberkugeln und Lebensmittelfarbe. ASDA verkauft derzeit 100 Kuchenkästen für nur 58p .
- Schicken Sie nichts in Ihre Lieblingskuchenform, da Sie sie vielleicht nie wieder sehen (ja, sogar beschriftet mit Ihrem Namen und Ihrer Handynummer oder dem Namen und der Schulklasse Ihres Kindes). Verwende stattdessen Pappteller, Schuhkartondeckel oder zerschneide eine alte Müslischachtel.
Hier sind drei schnelle und einfache Rezepte für alte Favoriten, die weniger als 9 Cent pro Kuchen kosten und von Kindern aufgeschnappt werden, bevor sie den Stand betreten.
Denken Sie daran, Leute, es ist alles für einen guten Zweck…
Feenkuchen
(Bild: Glaube Bogenschütze)
Kinder, die einen Kuchenstand stampfen, holen sich den hellsten Zuckerguss und die meisten Süßigkeiten oder Streusel darüber. Der Schwamm darunter ist nur eine Liefermethode.
Kinder lieben es auch, diese Kuchen zu dekorieren, wenn Sie sie lange genug davon abhalten können, den Belag zu essen.
Zutaten für 24 Kuchen à 21 Uhr und 2,16 £ für die Charge, je nach Dekoration
- 24 Tassenkuchenförmchen
- 225g Backaufstrich
- 225g Kristallzucker
- 4 Eier
- 225g selbstaufziehendes Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Glasur
- 100g Puderzucker
- Ein paar Esslöffel Wasser
- 2 bis 3 Tropfen Lebensmittelfarbe
- Verschiedene Streusel oder kleine Süßigkeiten nach Wahl
Methode
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C / 350 ° F / Gas Stufe 4 vor und legen Sie 24 Tassenkästen in ein paar 12-Loch-Brötchenbleche.
Backaufstrich und Zucker mit einem Holzlöffel zu einer glatten, cremigen Masse verrühren. Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel (hilft, eine Katastrophe zu verhindern, wenn Muscheln in die Kuchenmischung fallen, besonders wenn Sie kleine Helfer haben). Vanilleextrakt dazugeben und mit einer Gabel verquirlen.
Dann die Eiermischung, das Mehl und das Backpulver nach und nach in die Hauptrührschüssel geben und vermischen.
Alternativ, wenn Sie einen elektrischen Mixer haben und sich mutig fühlen, Mary Berry empfiehlt Geben Sie alle Kuchenzutaten (Zucker, Brotaufstrich, Eier, Vanilleessenz, Mehl, Backpulver) gleichzeitig hinein und mischen Sie sie 2 Minuten lang bei niedriger Geschwindigkeit.
Die Mischung in die Cupcake-Förmchen geben und sie etwa zur Hälfte bis zwei Drittel nach oben füllen.
10 bis 12 Minuten im Ofen backen, bis sie oben goldbraun aussehen und ein in den Kuchen gesteckter Spieß sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen, weitere 10 Minuten ruhen lassen und dann auf ein Kühlregal legen.
Halten Sie sich mit Zuckergusskuchen direkt aus dem Ofen zurück, oder der Zuckerguss und alle Beläge schmelzen.
Für die Glasur den Puderzucker in eine Schüssel sieben, dann nach und nach ein oder zwei Esslöffel Wasser und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe unter Rühren hinzufügen. Sie streben eine glatte Glasur an, die dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken. Denken Sie daran, dass Sie immer mehr Wasser und Farbstoffe hinzufügen können, aber sie sind viel schwieriger zu entfernen, wenn Sie zu viel hinzufügen.
Ich spiele nicht mit Butterglasur herum, weil ich mit einem Spritzbeutel hoffnungslos bin. Einfache Glasur aus Puderzucker, Wasser und Lebensmittelfarbe ist einfach zuzubereiten und ganz einfach auf Kuchen zu löffeln.
Die Glasur auf die Mitte der Kuchen geben, mit einem Messer verteilen, wenn Sie ein etwas ordentlicheres Finish wünschen, und mit Streuseln und Süßigkeiten belegen. Lassen Sie die Glasur nicht austrocknen, bevor Sie Dekorationen hinzufügen, sonst prallen sie ab, anstatt zu kleben.
Schokoladen-Crunch-Kuchen
(Bild: Glaube Bogenschütze)
Schokolade ist immer ein Publikumsmagnet, und bei den alten Lieblings-Schokoladen-Cornflakes-Kuchen braucht man nicht einmal einen Ofen, sondern nur etwas Platz im Kühlschrank.
Anstelle von Cornflakes eignen sich auch Reis-Krispies sehr gut, oder probiere zu Ostern zerkrümelte Weizenschrote, um Nester zu bauen, die mit Mini-Eiern belegt werden können.
Goldener Sirup ist so klebrig, dass er schwer zu messen sein kann. Kaufen Sie entweder eine Quetschflasche, die mit Goldsirup der Eigenmarke nachgefüllt werden kann, oder tauchen Sie vorher einen Metalllöffel in eine Tasse heißes Wasser, damit der Sirup leichter vom heißen Löffel rutscht.
Zutaten für 18 Kuchen à 18 Uhr und £1,08 für die Charge
- 18 Tassen Kuchenförmchen
- 200g Wertebereich Schokolade
- 60g Backaufstrich
- 60g goldener Sirup (ca. 3 Esslöffel)
- 150g Cornflakes
Methode
Ordnen Sie 18 Tassenkuchenförmchen über den Löchern in ein paar Brötchenblechen an. Brechen Sie die Schokolade in einen großen Topf und fügen Sie dann den Aufstrich und den goldenen Sirup hinzu. Vorsichtig erhitzen und rühren, bis sich alles verbunden hat.
Vom Herd nehmen und die Cornflakes hinzufügen. Vorsichtig mischen, damit die Cornflakes rundum mit der Schokolade überzogen sind, ohne dass sie in Stücke gerissen werden.
Die Mischung in die Cup Cake Förmchen füllen und einige Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Flapjack
(Bild: Glaube Bogenschütze)
In der heutigen Welt der Unverträglichkeiten ist Flapjack eine großartige glutenfreie Option mit kleinem Budget.
Es kann sogar milchfrei sein, wenn Sie Stork verwenden, der als Backblock und nicht in einer Wanne verkauft wird. Wenn Sie den Backblock durch Storch ersetzen, erhöhen Sie Ihre Kosten um einen zusätzlichen Cent pro Stück.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Flapjack deutlich gekennzeichnet ist, wenn Sie ihn als glutenfrei oder milchfrei verkaufen möchten.
Ich denke, teurer Demerara-Zucker macht in diesem Rezept einen Unterschied für den Geschmack, aber billiger Haferbrei ist in Ordnung.
Zutaten für 16 Stück à 5p und 80p für die Charge
- 175g Aufstrich plus extra zum Einfetten der Form
- 175g Demerara-Zucker
- 40g goldener Sirup (ca. 2 Esslöffel)
- 225g Haferflocken
Methode
Backofen auf 160 °C/325 °F/Gas Stufe 3 vorheizen.
Für diese Mengen verwende ich eine 18cm x 27cm Dose. Legen Sie die Form auf etwas Backpapier oder Backpapier, ziehen Sie den Boden der Form um und schneiden Sie dann das Rechteck aus Papier aus.
Legen Sie das Papier in den Boden der Form, fetten Sie das Papier und die Seiten der Form mit etwas zusätzlichem Backaufstrich ein.
Den abgemessenen Aufstrich, Zucker und Sirup in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzlöffel leicht erhitzen, bis alles geschmolzen ist. Lass es nicht kochen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie die Haferflocken hinzu und rühren Sie gut um, um alle Haferflocken in der Sirupmischung zu bedecken.
Die Mischung in die Dose geben, dann flach in die Ecken verteilen.
Etwa 20 Minuten backen, bis die Haferflocken goldbraun und am Rand vielleicht etwas brauner sind. Aus dem Ofen nehmen und einen Timer auf 10 Minuten stellen, dann mit einem Messer an den Seiten herumfahren und in Stücke schneiden. Wenn Sie es länger stehen lassen, kann es wie ein Stein fest werden, was es viel schwieriger macht, es zu schneiden und aus der Dose zu entfernen.
Im Zweifel betrügen
Wenn Sie das Backen nicht ertragen können, kaufen Sie eine Reihe von Feenkuchen mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis und sehen Sie zu, wie sie schneller aufgebraucht werden als die hausgemachten Versionen.
Beispielsweise, Tesco verkauft 12 Fairy Cakes für jeden Tag für 1 Pfund, die Sie sogar dekorieren könnten, wenn Sie Lust dazu haben.
Für eisgekühlte Feenkuchen kostet die Holly Lane-Version von Aldi derzeit 85p für 12, während ASDA und Island beide verkaufen 12 für 1 £.
Zutatenpreise
(Bild: Glaube Bogenschütze)
- Aldi Greenvale Perfekt zum Backen, 250g, 39p
- Aldi Merevale Mittelgroße Eier aus Freilandhaltung x 6, 79p
- Aldi The Pantry Selbstaufziehendes Mehl, 1,5kg, 45p
- Aldi The Pantry Backpulver, 170g, 59p
- Aldi The Pantry Kristallzucker, 1kg, 49p
- Aldi Silberlöffel Puderzucker, 500g, 65p
- Aldi The Pantry Demerara Zucker, 500g, 75p
- Aldi Everyday Essentials Zartbitterschokolade, 100g, 30p
- Aldi Everyday Essentials Haferflocken, 1kg, 75p
- Tesco Everyday Value Cornflakes, 500g, 31p
- Tesco Everyday Value Goldener Sirup, 680g, £1,18
- Tesco Mini Farbige Sterne Streusel, 60g, 71p
- Dr Oetker Gel Lebensmittelfarbe bei Tesco, 10g, 78p
- Dr. Oetker Madagaskar-Vanille-Extrakt bei Tesco, 35ml, 98p
- Stork Original Backblock bei Tesco, 250g, 69p
Ich habe 1 Pence pro Kuchenkasten erlaubt, da Sie oft 100 Kuchenkästen für 1 £ finden.
Quelle: MeinSupermarkt , Tesco .
Faith Archer ist eine preisgekrönte Geldjournalistin, die auch den Blog schreibt Viel mehr mit weniger aufs Land zu ziehen, mit weniger zu leben und das Beste daraus zu machen.
